Na Herdade da Aldeia de Cima, terra onde não há um pedaço igual ao outro, a vida decorre de forma autónoma ao longo do ano, com a produção de vinho, aguardente de medronho, azeite, mel e cortiça. Um rebanho de mais de 2.000 ovelhas Merino Branco contribui ativamente para a manutenção dos solos e para a regeneração dos sobreiros, assegurando o equilíbrio natural da herdade.
Na intenção de produzir a tipicidade regional característica desta região quente que produz vinho há mais de 2000 anos, os vinhos da Aldeia de Cima, clássicos e elegantes, evidenciam a complexidade de solos heterogéneos e o carácter das castas indígenas e de castas adaptadas à região. Na Herdade Aldeia de Cima promovemos uma viticultura sã e sustentável, com vinhas certificadas em Modo de Produção Biológico, e a vindima é ainda hoje realizada manualmente, com a dedicação e o saber das pessoas da aldeia. Vinhos que preservam a história do lugar, apresentados ao mercado dois anos após a vindima.
A Serra do Mendro marca a transição entre o Alto e o Baixo Alentejo. Com solos de morfologia pouco suave, ostenta uma paisagem invulgar e uma mancha única de xisto, atingindo o seu ponto mais elevado a 424 metros de altitude.